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5 series gastronómicas que no te puedes perder

Es bien sabido que la comida está llena de rituales, de historia y de cultura, y que su preparación es todo un arte que no todos conocen. Los programas que hablan de comida han tenido gran popularidad en las plataformas de streaming, haciéndote salivar con cada capítulo. Aquí te presentamos cinco series gastronómicas que no te puedes perder.

 

Las crónicas del taco

 

 

En cada capítulo de esta deliciosa serie un tipo diferente de taco toma el protagonismo, desde los de pastor, hasta los de asada, carnitas y barbacoa. Diferentes investigadores, cocineros y periodistas te cuentan lo que hay detrás de cada taco a lo largo de esta serie gastronómica. La primera temporada de Las crónicas del taco está disponible en netflix.com y su segunda temporada se estrenará este 15 de septiembre para acompañar las fiestas patrias, en ella los protagonistas serán los tacos de: suadero, cochinita, cabrito, taco americano, burrito, birria y pescado. ¡No te lo pierdas!

 

 

Chef’s Table: BBQ

 

 

Otra de las series gastronómicas que no te puedes perder es Chef’s Table: BBQ que se centra en preparaciones a las brasas alrededor del mundo. En sus capítulos conocerás las barbacoas de maestros parrilleros de Estados Unidos y Australia, pero también hay un episodio dedicado a la cocina yucateca en el que habla de la cochinita pibil de la cocinera Rosalía Chay Chuc, originaria de Yaxunah, Yucatán. La serie está disponible también en netflix.com

 

Pan y Circo

 

 

El actor y productor mexicano Diego Luna protagoniza esta serie en la que es el anfitrión de cenas preparadas por reconocidos chefs del país. En Pan y Circo, se reúnen personalidades de distintos ámbitos para debatir y dialogar sobre temas de la actualidad, como lo son el racismo, la violencia de género e incluso el COVID-19, utilizando la mesa como escenario de sus conversaciones. Puedes verla en primevideo.com

 

Street Food: Latinoamérica

 

 

Esta serie gastronómica te lleva de viaje a distintas ciudades de Latinoamérica, incluyendo Buenos Aires, Lima y Oaxaca, en un recorrido por la comida callejera de estos lugares, contándote también la historia de las personas que han dedicado su vida a preparar los distintos platillos que ofrecen en sus puestos. Street Food: Latinoamérica te hará salivar con la feijoada de Brasil, las tlayudas mexicanas y la arepa colombiana. Disponible en netflix.com

 

Ugly Delicious

 

 

El chef David Chang viaja por el mundo para conocer los secretos de algunos platillos internacionales muy conocidos, así como de los ingredientes y el método de preparación. En esta serie gastronómica se cocina, se come y se platica, usando la comida como pretexto para derribar barreras culturales y eliminar el racismo que existe en la sociedad y en las cocinas. Está disponible en netflix.com

 

También lee Tlayuda, tradición oaxaqueña. 

Fuente: Food & Travel

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